História: a Thai Spice tem o objetivo simples de fornecer alimentos frescos e autênticos aos seus clientes. A Thai Spice usa apenas os melhores ingredientes e a comida está preparada para atender a satisfação máxima de nossos clientes. A Thai Spice tem vários locais no Condado de Orange e está oferecendo pedidos on-line nos locais listados abaixo. Clique no local abaixo para ver o menu e encomende o seu alimento online: Thai Spice no mercado de Tustin 13254 Jamboree Rd Irvine, CA 92602 (714) 665-0770 Spice tailandês no MacArthur Plaza 2 Hutton Center Suite 204 Santa Ana, CA 92707 (714) 754-7001 Thai Spice at Jeffrey 15455 Jeffrey Road Suite 315 Irvine, CA 92618 (949) 857-8424 Essas ervas essenciais e especiarias Por Darlene Schmidt. Especialista em alimentos tailandeses Atualizado em 28 de outubro de 2017. As ervas e especiarias são uma parte essencial da culinária tailandesa. Usados em combinação, ajudam a alcançar um equilíbrio entre os quatro gostos tailandeses essenciais: salgados, azedo, picante e doce. Quase todas as receitas tailandesas começam com uma pasta. Embora seja possível comprar pastas tailandesas pré-fabricadas (como curry vermelho, amarelo e verde), essas misturas de especiarias embaladas não lhe darão o mesmo sabor e aroma para mencionar nutrientes como uma pasta feita a partir do zero. Continue a ler abaixo Na cozinha tailandesa, as pastas foram tradicionalmente feitas com especiarias inteiras e ervas (algumas frescas, outras secas) batidas com uma almofariz de pilão. Enquanto muitos chefs tailandeses ainda preferem usar este método, um processador de alimentos é um substituto conveniente e adequado. A maioria das pastas tailandesas começam com chalotas (ou cebolas), alho e pimentões verdes ou vermelhos. Além disso, pode ser uma variedade de outras especiarias e ervas, incluindo coentro seco ou fresco, pimenta chili tailandesa, galangal, pimenta verde. Citrinos e cúrcuma. As folhas de limão de Kaffir também são um ingrediente comum, oferecendo um sabor excepcionalmente tailandês para pastas ou pratos a fogo ferroso. Lemongrass é usado de várias maneiras na cozinha tailandesa. Para alguns pratos, ele é cortado e batido, outras vezes é simplesmente cortado em pedaços longos e machucados (dobrados e amassados ou mesmo cortados levemente em vários lugares) para liberar o aroma e sabor para sopas e curry. Galangal é um parente de gengibre, como é a açafrão fresco. Se você não consegue encontrar galangal (normalmente é comprado congelado em lojas asiáticas de alimentos na América do Norte), você pode substituir o gengibre. Essas raízes (realmente rizomas) adicionam valiosos nutrientes e profundidade de sabor a muitos pratos tailandeses. Continue lendo abaixo Finalmente, nenhuma cozinha tailandesa seria completa sem um bom suprimento de manjericão fresco. Os tailandeses usam vários tipos de manjericão em sua culinária, incluindo manjericão e manjericão tailandês. Veja o nosso Glossário de Ingredientes tailandeses para obter mais informações sobre essas ervas e especiarias, juntamente com fotos para ajudá-lo a reconhecê-los em sua loja ou mercado asiático local. Ou veja o meu Como comprar ingredientes tailandeses em uma loja ou mercado asiático de alimentos. Para receitas tailandesas, veja os links abaixo. Como comprar ingredientes tailandeses em um mercado asiático
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